Raw Movement

昨夜ご用達マーケットのWhole Foodsで、
Raw Food　サラダバーを発見しました。

個人的に、人がウロウロしているところのサラダバーは、
雑菌が一杯いそうなので（ｺﾞﾒﾝﾅｻ）利用しませんが、
（お惣菜コーナーのパックされたお惣菜は買います）

久しぶりにサラダバーを覗いていたら
Raw　Foodなるセクションが設けられていました。

勿論サラダバーですから、生野菜は沢山並んでいますが、
ちゃんと独立したRaw　Foodセクションで、
５～６種類のお料理が並んでいました。

すごいRaw進出です。

ローカルのオーガニックライブというお店のクラッカーなどは扱っていましたが、
こんなセクションが増えているなんてすごいと思います。

時々日本の方のブログで見かけますが、
北アメリカで、Raw　Foodが進んでいるように、書かれていますが、

私の知るところ、Raw　Foodというのは、まだまだマイナーで、
Raw　Foodという言葉じたい、知らない人が殆どです。

Raw　Foodって、「すし？」とか、
「いつもニンジンやきゅうりを食べてるの？」とか聞かれちゃいます。

こんな中で、小さいながら、サラダバーに
Raw　Foodセクションが出来たというすごい進化だと思います。

ちなみに、バンクーバーは、YOGA天国
街のところどころにYOGAスタジオをみかけるぐらい
YOGA人口が多いところ。

従いRAW　FOOD　MOVEMENTが速くなっても
まあ～おかしくないところです。

すばらしい！

with love


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