Raw Movement

昨夜ご用達マーケットのWhole Foodsで、
Raw Food サラダバーを発見しました。

個人的に、人がウロウロしているところのサラダバーは、
雑菌が一杯いそうなので(ゴメンナサ)利用しませんが、
(お惣菜コーナーのパックされたお惣菜は買います)

久しぶりにサラダバーを覗いていたら
Raw Foodなるセクションが設けられていました。

勿論サラダバーですから、生野菜は沢山並んでいますが、
ちゃんと独立したRaw Foodセクションで、
5~6種類のお料理が並んでいました。

すごいRaw進出です。

ローカルのオーガニックライブというお店のクラッカーなどは扱っていましたが、
こんなセクションが増えているなんてすごいと思います。

時々日本の方のブログで見かけますが、
北アメリカで、Raw Foodが進んでいるように、書かれていますが、

私の知るところ、Raw Foodというのは、まだまだマイナーで、
Raw Foodという言葉じたい、知らない人が殆どです。

Raw Foodって、「すし?」とか、
「いつもニンジンやきゅうりを食べてるの?」とか聞かれちゃいます。

こんな中で、小さいながら、サラダバーに
Raw Foodセクションが出来たというすごい進化だと思います。

ちなみに、バンクーバーは、YOGA天国
街のところどころにYOGAスタジオをみかけるぐらい
YOGA人口が多いところ。

従いRAW FOOD MOVEMENTが速くなっても
まあ~おかしくないところです。

すばらしい!

with love

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Pure Bliss

Author:Pure Bliss
the Living Light Culinary Art Institute certified Instructor

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